Supă de lasagna

Ingrediente

• 500 g carne tocată amestec
• 10 foi de lasagna
• 2 conserve de roșii tocate, a câte 400 g (800 g în total)
• 1 l supă de vită
• 1 ceapă
• 3 căței de usturoi
• 3 linguri pastă de roșii
• 2-3 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță oregano uscat
• Sare și piper
• Parmezan
• 1 cutie creme fraiche
• opțional baghetă ca garnitură
• opțional pătrunjel sau busuioc

Mod de preparare

• Tăiați ceapa în cubulețe mici. Tocati fin cățeii de usturoi.
• Încălziți uleiul de măsline într-o oală și prăjiți bine carnea tocată. Asezonați cu sare și piper. Scoateți-o și puneți-o deoparte.
• În aceeași oală, căliți ceapa în puțin ulei de măsline până devine translucidă. Adăugați apoi usturoiul tocat și mai căliți scurt, fără a lăsa să se rumenească.
• Adăugați pasta de roșii și prăjiți-o ușor. Puneți carnea înapoi în oală și amestecați bine pasta de roșii cu carnea.
• Stingeți cu supa de vită. Încorporați roșiile tocate, oregano și cimbrul. Dacă este nevoie, asezonați din nou cu sare și piper.
• Se lasă la fiert la foc mic, cu capacul pus, timp de 20 de minute.
• Între timp, rupeți foile de lasagna în bucăți potrivite pentru o înghițitură și fierbeți-le separat, într-o altă oală. Alternativ, le puteți pune direct în supă, să fiarbă acolo.
• Puneți pastele în supă și condimentați după gust. Serviți cu o lingură de creme fraiche.
• Merge foarte bine și cu baghetă proaspătă.