2 conserve de roșii tocate, a câte 400 g (800 g în total)
1 l supă de vită
1 ceapă
3 căței de usturoi
3 linguri pastă de roșii
2-3 linguri ulei de măsline
1 linguriță cimbru uscat
1 linguriță oregano uscat
Sare și piper
Parmezan
1 cutie creme fraiche
opțional baghetă ca garnitură
opțional pătrunjel sau busuioc
Mod de preparare
Tăiați ceapa în cubulețe mici. Tocati fin cățeii de usturoi.
Încălziți uleiul de măsline într-o oală și prăjiți bine carnea tocată. Asezonați cu sare și piper. Scoateți-o și puneți-o deoparte.
În aceeași oală, căliți ceapa în puțin ulei de măsline până devine translucidă. Adăugați apoi usturoiul tocat și mai căliți scurt, fără a lăsa să se rumenească.
Adăugați pasta de roșii și prăjiți-o ușor. Puneți carnea înapoi în oală și amestecați bine pasta de roșii cu carnea.
Stingeți cu supa de vită. Încorporați roșiile tocate, oregano și cimbrul. Dacă este nevoie, asezonați din nou cu sare și piper.
Se lasă la fiert la foc mic, cu capacul pus, timp de 20 de minute.
Între timp, rupeți foile de lasagna în bucăți potrivite pentru o înghițitură și fierbeți-le separat, într-o altă oală. Alternativ, le puteți pune direct în supă, să fiarbă acolo.
Puneți pastele în supă și condimentați după gust. Serviți cu o lingură de creme fraiche.
