Chifteluțe cu cremă de muștar și tarhon

Ingrediente

• 500 g carne tocată mixtă
• 1 chiflă veche SAU pesmet
• 1 ceapă, tocată
• Sare și piper
• Maghiran
• 1 ou
• eventual tarhon

Pentru sos:

• 4 linguri de muștar, de intensitate medie
• 4 linguri de miere
• 1 cutie de smântână cu verdețuri
• 1 legătură de tarhon proaspăt, tocat
• eventual tarhon uscat
• Sare și piper
• Mărar și/sau nucșoară
• Boia de ardei
• eventual apă sau supă
• Grăsime pentru prăjit

Mod de preparare

Se frământă un aluat din carne tocată, ceapă, chifla înmuiată și stoarsă sau pesmet, ou și condimente, apoi se formează chifteluțe care se prăjesc.

Restul ingredientelor pentru sos se amestecă bine, chifteluțele se scot din tigaie și se toarnă sosul, eventual se subțiază cu puțină apă sau supă și se potrivește gustul, apoi se pun chifteluțele înapoi în sos.

Se potrivește foarte bine cu orez și o salată verde!

Poftă bună!

Sfat: sosul poate fi servit și rece!