Cheesecake după rețeta bunicii

Preparare

Pasul 1

Se amestecă untul, 100 g zahăr și oul. Se adaugă 1 plic de zahăr vanilat. Se încorporează făina, praful de copt și sarea și se frământă până se obține un aluat neted.

Pasul 2

Se unge forma pentru cheesecake, se adaugă aluatul și se trage puțin mai sus pe margini.

Pasul 3

Se bat gălbenușurile, zahărul rămas, zahărul vanilat și sarea până devin spumoase. Se adaugă praful de budincă de vanilie. Se încorporează brânza de vaci. Se adaugă frișca, iar la final se bat albușurile spumă tare și se încorporează ușor.

Pasul 4

Se coace în cuptorul preîncălzit, la 175 de grade, aproximativ 60 de minute.

Ingrediente pentru 4 porții

• 250 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• puțină sare
• 1 plic zahăr vanilat
• 125 g unt
• 1 bucată ou
• 100 g zahăr
• 5 bucăți gălbenuș de ou
• 200 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• puțină sare
• 1 plic praf de budincă de vanilie
• 750 g brânză de vaci slabă
• 1 ceașcă frișcă
• 5 bucăți albuș de ou