Cartofi cu sos Bechamel

Ingrediente

• 1 kg cartofi
• 50 g șuncă afumată
• 1 ceapă
• 40 g unt
• 40 g făină
• 375 ml lapte
• 375 ml supă de carne
• sare și piper

Mod de preparare

Se fierb cartofii, se scurg, se clătesc cu apă rece și se curăță de coajă. Șunca și ceapa se taie cubulețe. Se topește șunca într-o tigaie. Se adaugă cubulețele de ceapă și se călesc până devin translucide. Se adaugă untul și se lasă să se topească. Se încorporează făina. Se amestecă treptat laptele și supa. Se condimentează cu sare și piper. Cartofii se taie felii și se adaugă în sos. Opțional, se poate decora cu frunze de pătrunjel. Se pot servi cu șuncă afumată tăiată cuburi.

Poftă bună!