Calzone rapidă

Ingrediente

Pentru aluat:

• 500 g făină
• 1 cub de drojdie proaspătă
• 275 ml apă
• 4 linguri de ulei de măsline

Pentru umplutură:

• 1 conservă de roșii, tăiate sau pasate
• puțin oregano, busuioc, cimbru
• 150 g salam
• 150 g șuncă
• 1 borcan de ciuperci, scurse
• 1 pachet de cașcaval ras, aprox. 200 g, la alegere
• sare și piper

Preparare

Frământați toate ingredientele pentru aluat până obțineți un aluat elastic. Nu este nevoie să faceți un maia!

Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți-le direct, fără timp de dospire, în cercuri subțiri pe câte o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Sfat: puneți încă puțină făină pe hârtia de copt pentru a putea plia mai ușor calzonele ulterior.

Puneți roșiile într-un castron și asezonați-le cu puțin oregano, busuioc, cimbru, sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga și pudră de ceapă sau usturoi.

Distribuiți sosul pe jumătățile aluaturilor întinse în mod egal. Trebuie să rămâneți cu două linguri de sos pentru a unge calzonele pe exterior.

Așezați deasupra salam, șuncă, ciuperci și, la final, cașcavalul. Și aici ar trebui să păstrați puțin cașcaval pentru exterior.

Pliați cu grijă calzonele cu ajutorul hârtiei de copt și presați marginile, astfel încât să nu iasă sosul. Pentru aspect, ungeți deasupra cu puțin sos de roșii și presărați puțin cașcaval.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 250°C, timp de 10 – 12 minute, până devin rumene-aurii.

Poftă bună!