Prăjitură cu budincă și crumble

Ingrediente

Pentru aluatul fraged:

• 160 g făină
• 1 ou
• 65 g zahăr
• 65 g unt
• 1 vârf de cuțit praf de copt

Pentru umplutură:

• 1 pachet budincă de vanilie (praf)
• 500 ml lapte
• 40 g zahăr

Pentru crumble:

• 100 g făină
• 60 g unt
• 50 g zahăr
• 1 borcan de fructe sau fructe de pădure la alegere, scurse (sau proaspete)

Mod de preparare

Se prepară un aluat fraged din ingredientele menționate la început și se pune într-o formă rotundă unsă cu grăsime. Se formează un mic blat, ridicând puțin pe margini.

Din praful de budincă, lapte și zahăr se fierbe o budincă și se lasă puțin la răcit. Budinca se întinde peste aluatul fraged.

Se adaugă fructele peste budincă. Dacă se folosesc fructe din conservă, acestea trebuie bine scurse.

Restul ingredientelor se lucrează împreună pentru a forma crumble (firimituri) și se presară peste fructe.

Se coace la 180°C, căldură sus-jos, timp de 45-50 de minute.