Gratin de paste „Hawaii”

Ingrediente pentru 2 porții

• 250 g penne rigate sau alte paste scurte
• apă cu sare
• 200 g șuncă crudă, tăiată cubulețe
• 200 g cașcaval (Appenzeller), ras
• 1 conservă mică de ananas – bucăți
• 1 cutie de smântână lichidă pentru frișcă
• 250 ml lapte
• 1 lingură pastă de roșii
• 1 lingură cimbru uscat
• 1 linguriță supă concentrată granulată de legume
• piper
• puțin agent de îngroșare pentru sos, deschis la culoare

Mod de preparare

Fierbeți pastele în apă cu sare până devin „al dente”. Între timp, turnați smântâna și laptele într-o cratiță și lăsați-le să fiarbă ușor.

Adăugați pasta de roșii și șunca, asezonați cu cimbru, supă de legume și piper. Îngroșați ușor (!) sosul cu agentul de îngroșare. Puneți două treimi din cașcavalul Appenzeller și încorporați-l în sosul care nu mai fierbe. Adăugați bucățile de ananas scurse și amestecați pastele fierte cu sosul. Pentru această rețetă nu sunt potriviți șunca fiartă și cașcavalul Emmentaler, deoarece au prea puțin gust.

Turnați amestecul într-o formă termorezistentă și presărați deasupra restul de cașcaval. Coaceți la 180°C (cu ventilație) aproximativ 20 de minute pe șina din mijloc a cuptorului preîncălzit.