Budincă cu bastonașe de pește
Ingrediente
- 10 bastonașe de pește
- Ulei (ulei de rapiță)
- 2 roșii
- Ceapă verde
- 250 g orez (orez cu fierbere rapidă)
- 1 sticlă de smântână lichidă pentru gătit
- Mix de condimente mediteraneene
- 50 g cașcaval ras
- Pătrunjel cu frunză netedă
Mod de preparare
Prăjiți bastonașele de pește în ulei încins până devin aurii. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe mici. Tăiați ceapa verde rondele. Puneți orezul rapid împreună cu legumele, smântâna lichidă și mixul de condimente într-un bol și amestecați bine.
Ungeți o formă pentru budincă și distribuiți orezul cu legume pe fundul vasului. Așezați bastonașele de pește peste orez. Presărați cașcavalul ras deasupra și gratinați în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 20 de minute. La servire, presărați pătrunjel tocat.
Sfat: Fierbeți orezul puțin înainte.