1/2 linguriță praf de copt (de exemplu, praf de copt din cremă de tartar)
Puțină aromă de vanilie
Opțional: topping (unt de arahide, glazură de ciocolată etc.)
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 170°C, căldură sus și jos.
Topiți untul împreună cu ciocolata în cuptorul cu microunde sau la bain-marie.
Separați ouăle și adăugați gălbenușurile, împreună cu puțină aromă de vanilie, în amestecul de unt și ciocolată. Puneți albușurile deoparte pentru moment.
Încorporați celelalte ingrediente folosind un mixer: pudra de cacao, xilitolul, făina de migdale și praful de copt. Nu vă speriați dacă aluatul este destul de gros, așa trebuie să fie.
Bateți albușurile spumă tare și încorporați-le ușor în aluat.
Tapetați o tavă mică, pătrată, cu hârtie de copt. Puneți aluatul (care va fi în continuare destul de ferm) în tavă și nivelați suprafața.
Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit, timp de aproximativ 25 de minute; ideal este să verificați după 20 de minute cu o scobitoare.
După ce brownies-urile sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească. Dacă doriți, decorați-le cu un topping la alegere.
Tăiați brownies-urile cu conținut redus de carbohidrați în 9 bucăți, serviți și bucurați-vă.
