Brioșe cu zmeură

Ingrediente

• 2 lingurițe praf de copt
• 50 g unt
• 2 ouă
• 200 g zmeură proaspătă
• 220 g făină
• 200 ml lapte
• 1 praf de sare
• 6 linguri zahăr

Mod de preparare

Pentru brioșe, amestecați untul cu zahărul până obțineți o compoziție spumoasă, apoi încorporați ouăle, sarea și laptele.

Amestecați făina cu praful de copt – vă recomandăm să treceți această compoziție prin sită pentru a evita formarea cocoloașelor. Apoi încorporați cu grijă făina cernută cu praful de copt în compoziție.

Puneți forme de hârtie în tava specială pentru brioșe sau pe o tavă obișnuită. Încorporați zmeura spălată și aleasă în aluat, apoi turnați aluatul în formele de hârtie.

Sfat: Nu umpleți formele complet, lăsați un deget liber până la margine, astfel încât aluatul să nu dea pe dinafară la copt!

Introduceți brioșele cu zmeură în cuptorul preîncălzit, pe șina din mijloc, și coaceți la 180 de grade cu căldură sus și jos, timp de aproximativ 30 de minute.

Sfaturi pentru rețetă

În loc de zmeură proaspătă se pot folosi, desigur, și fructe de pădure congelate.