Tort auto

Cauți încă un cadou pentru un pasionat de mașini? Ce zici de un tort în formă de mașină? Se prepară mai repede decât crezi și, cu ajutorul instrucțiunilor noastre, este gata în cel mai scurt timp!

Ingrediente

• Un blat de tort la alegere (eventual cu umplutură)
• 600 g ciocolată cu lapte pentru glazurat
• 300 ml frișcă
• 1000 g fondant negru
• 50 g fondant alb
• Zahăr pudră pentru întins
• 12 biscuiți Oreo
• Colorant alimentar/pudră argintie
• Opțional: scobitori

Prepararea tortului perfect în formă de mașină ar trebui împărțită pe parcursul a două zile. Astfel, rămâne suficient timp pentru un cadou memorabil destinat amatorilor de automobile.

Ziua 1 – Umplerea și pregătirea blatului

În prima zi, trebuie să coaceți deja blatul de tort. Rețeta nu este esențială, important este ca aluatul să nu fie prea aerat, pentru ca tortul să fie stabil mai târziu. Se recomandă utilizarea unei forme dreptunghiulare; aceasta se umple de două ori, până la trei sferturi cu aluat (unsă bine cu unt la interior), după care se bagă la cuptor – astfel, nu va fi nevoie să tăiați baza ulterior. În timp ce blatul se coace, puteți pregăti ganache-ul. Pentru aceasta, încălziți frișca într-o crăticioară până devine călduță. Apoi adăugați ciocolata în frișcă și opriți focul. Se lasă ganache-ul să stea 10-20 de minute, până ce ciocolata se topește. Apoi, amestecați totul bine într-un bol și puneți la frigider. Dacă blaturile coapte se doresc cu umplutură, se taie pe jumătate, se nivelează partea superioară și se pun una peste alta.

Apoi, cele două straturi superioare de blat se taie oblic dinspre mijloc pentru a da tortului forma unei mașini. Linia de tăiere va reprezenta ulterior parbrizul tortului auto. Acum se pune crema între straturi, având grijă să fie distribuită uniform și nivelată, astfel încât tortul să nu fie mai înalt la mijloc decât la margini. De asemenea, crema nu trebuie să iasă pe lateral. Tortul ar trebui apoi pus la rece cel puțin 45 de minute pentru ca crema să se întărească. Apoi se distribuie ganache-ul pe suprafața tortului auto. Pentru aceasta, amestecați ganache-ul cu mixerul timp de 2-3 minute, până ce culoarea devine vizibil mai deschisă decât cea a ciocolatei cu lapte. Ganache-ul se poate întinde pe tort cu ajutorul unei spatule; asigurați-vă că tortul este complet acoperit și nicio umplutură nu mai este vizibilă. Acest lucru este foarte important, deoarece altfel fondantul se poate înmuia din cauza cremei. Acum, tortul auto poate reveni la frigider până a doua zi, când veți continua cu decorarea cadoului pentru pasionatul de mașini.

Ziua 2 – Acoperirea și decorarea tortului

Mai întâi, scoateți tortul auto din frigider pentru ca ganache-ul să se înmoaie puțin, astfel încât fondantul să adere mai bine la suprfață. Întindeți fondantul cu ajutorul zahărului pudră și a unui sucitor special pentru fondant. Aveți grijă ca doar partea inferioară a fondantului să fie abundent pudrată cu zahăr, iar partea superioară cât mai puțin, deoarece zahărul alb se înlătură greu de pe fondantul negru.

La îmbrăcarea tortului auto, folosiți un dispozitiv de netezit fondantul. Pornind de sus, eventualele cute se pot netezi spre jos. Dacă rămâne totuși o cută mai mare, aceasta se poate tăia, să scoateți un triunghi și să lipiți marginile la loc. Cu puțină atenție, un cuțit și dispozitivul de netezit, nimeni nu va mai observa ulterior. Urmează realizarea roților pentru tortul auto. Noi am folosit biscuiți Oreo, acoperiți cu fondant și pictați cu vopsea alimentară argintie. Cu două duiuri de mărimi diferite se poate face un contur, apoi se colorează cu argintiu. Este recomandat să folosiți fie vopsea alimentară argintie lichidă, fie să amestecați pulberea argintie cu puțin alcool concentrat.

Roțile se pot fixa pe tort cu puțin „lipici” din zahăr (zahăr pudră sau zahăr simplu amestecat cu puțină apă). Deasupra roților se atașează pragurile negre din fondant. Pentru fixare, se pot folosi 2-3 scobitori tăiate pe jumătate.

Grila radiatorului și geamurile tortului auto au fost și ele pictate cu vopsea alimentară argintie. Inițial, grila a fost acoperită integral cu argintiu, apoi, cu ajutorul unei andrele subțiri, s-au tras mici striații prin fondant. Pentru geamuri s-a folosit o vopsea argintie mai diluată. Ultimele detalii ale tortului auto: este vorba de statueta de pe capota mașinii (fondant negru, lipit și pictat cu argintiu) și stopurile (fondant roșu, decupat cu o duiă mică și lipit). Mânerele ușilor au fost trasate cu fondant argintiu.