Hornuțe „vată”, super moi și pufoase!

Ingrediente

• 300 g făină
• 120 g lapte
• 20 g drojdie proaspătă
• 35 g zahăr
• 2 lingurițe coajă de lămâie, netratată, rasă
• 35 g unt
• după gust, zahăr granulat pentru decor

Mod de preparare

Mai întâi, încălziți laptele. Apoi, sfărâmați drojdia și dizolvați-o în lapte. Amestecați zahărul, romul și 1 1/2 gălbenușuri. Combinați făina cu coaja de lămâie rasă. Adăugați amestecul de zahăr și ou, laptele cu drojdie și untul, apoi frământați totul cu cârligul de aluat până obțineți un aluat neted.

Lăsați aluatul la dospit aproximativ 30 de minute, frământați din nou și mai lăsați la dospit o oră. Apoi întindeți aluatul într-un dreptunghi (aprox. 20 x 60 cm) și tăiați-l în 5 dreptunghiuri.

Acum, tăiați fiecare dreptunghi pe diagonală, obținând 2 triunghiuri. Fiecare triunghi se crestează la mijloc pe latura lată, colțurile se pliază în interior, apoi se rulează aluatul. Formați hornuțe și lăsați-le din nou la dospit 20 de minute.

La final, bateți restul de gălbenuș cu puțin lapte, ungeți hornuțele cu acest amestec și presărați zahăr granulat deasupra. Coaceți hornuțele la 210°C timp de 8–10 minute.