Sos pentru salată pregătit din timp

Ingrediente

• 200 g oțet balsamic alb
• 250 g apă
• 150 g zahăr
• 20 g sare
• 20 g supă instant de legume (granule)
• 200 g smântână acră sau smântână fermentată
• 300 g iaurt natural, 0,1% grăsime
• 60 g muștar
• 200 g ulei
• 1/4 linguriță piper negru măcinat
• verdețuri pentru salată, după preferință

Mod de preparare

Rețeta se poate prepara cu sau fără Thermomix. Instrucțiunile pentru TM sunt indicate între paranteze.

Puneți într-o cratiță oțetul, apa, zahărul, sarea și supa de legume și fierbeți aproximativ 10 minute la foc mediu (6 min./Varoma/viteza 1). Apoi adăugați restul ingredientelor și amestecați cu blenderul timp de 5-8 secunde (10 sec./viteza 5).

Turnați dressingul în sticle și păstrați-l la frigider după ce s-a răcit. Oțetul are efect de conservare și îl menține proaspăt pentru o perioadă îndelungată.

Este delicios cu toate tipurile de salate cu frunze sau salate crude.

Dressingul este, de asemenea, o idee excelentă de cadou făcut în casă sau de luat în vizită.