Rețetă de prăjitură cu prune

Prăjitură cu prune: rețetă și ingrediente pe scurt

Aici găsești ingredientele pentru rețeta clasică de prăjitură cu prune, exact așa cum o pregătesc de ani de zile. Te rog să respecți cu strictețe cantitățile și ordinea indicațiilor – chiar face diferența!

• 125 g unt, la temperatura camerei
• 125 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 2 ouă
• 175 g făină
• 1 linguriță (rasă) praf de copt
• 100 g migdale, cu coajă, măcinate
• 750 g prune, fără sâmburi și tăiate în jumătate
• Zahăr, pentru presărat

Mod de preparare

• Preîncălziți cuptorul la 175°C (căldură sus-jos sau convecție).
• Tapetați fundul unei tăvi rotunde de 26 cm cu hârtie de copt și, dacă este necesar, ungeți cu puțin unt.
• Mixați untul, zahărul și zahărul vanilat până devin o cremă.
• Adăugați ouăle pe rând și încorporați-le bine.
• Amestecați făina, praful de copt și migdalele, apoi încorporați treptat în compoziția de unt și ouă.
• Puneți aluatul în tava rotundă și nivelați-l.
• Așezați jumătățile de prune scurse, una lângă alta, deasupra aluatului.
• Înfășurați baza tăvii cu folie de aluminiu (pentru a preveni scurgerea sucului de fructe).
• Coaceți prăjitura pe a doua treaptă de jos a cuptorului aproximativ 70 de minute.
• Lăsați prăjitura să se răcească puțin, desprindeți inelul formei rotunde, îndepărtați hârtia de copt.
• Presărați cu zahăr și serviți călduță sau rece (preferabil cu frișcă).