Gratin cu conopidă, tofu afumat și cașcaval (carbohidrați 15%)

Ingrediente (1 porție)

• 200 g conopidă
• 80 g tofu afumat
• 60 g cremă de brânză, 5% grăsime
• 40 ml supă de legume
• 80 g mozzarella, 8,5% grăsime

Condimente

• Sare
• Piper
• Nucșoară

Garnitură

• Mărar

Preparare

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Se desface conopida în buchețele și se spală.

Puneți-le în apă clocotită cu sare și fierbeți aproximativ 8 minute.

Puneți supa de legume și crema de brânză într-o altă cratiță, aduceți la fierbere scurt și bateți până devine cremoasă.

Tăiați tofu afumat în fâșii și distribuiți-le pe fundul formei de gratin.

Scurgeți conopida fiartă, puneți-o în formă și turnați deasupra sosul de cremă de brânză.

Condimentați totul după gust cu sare, piper și nucșoară, presărați mozzarella peste conopidă și introduceți la cuptor pentru 30 de minute.

Scoateți și serviți decorat cu mărar.

Valori nutriționale

• Calorii: 383 kcal
• Carbohidrați: 15%
• Proteine: 45%
• Grăsimi: 40%
• Fibre: 8 g