Skip to content
Ruladă cu mere – rețetă rapidă, foarte simplă!
Listă de ingrediente pentru rulada rapidă cu mere
- 350 grame făină de grâu
- 200 grame smântână acră
- 200 grame unt moale (poate fi înlocuit cu margarină)
- 1 linguriță praf de copt
- 2 lingurițe zahăr vanilat
- 5 mere de mărime medie
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 150 grame zahăr
- Coajă de lămâie sau scorțișoară (după gust, pentru umplutură)
- 1 ou (opțional, pentru uns)
Mod de preparare
- Puneți untul moale, smântâna și zahărul vanilat într-un bol mare. Amestecați cu mixerul sau telul până obțineți o compoziție cremoasă.
- Cerneți făina într-un vas separat și amestecați cu praful de copt.
- Adăugați jumătate din amestecul de făină și praf de copt la compoziția de unt și smântână și mixați până devine omogenă.
- Încorporați treptat restul de făină și frământați până obțineți un aluat moale și elastic.
- Înveliți aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Între timp, curățați merele de coajă, îndepărtați semințele și dați-le pe răzătoare mare.
- Stropiți merele rase imediat cu zeama de lămâie și amestecați, după gust, coajă de lămâie sau scorțișoară.
- Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două părți egale.
- Întindeți prima parte pe o suprafață ușor înfăinată, sub formă de dreptunghi (aprox. 15 x 30 cm, grosime 6 mm).
- Puneți jumătate din umplutura de mere pe mijlocul aluatului.
- Aduceți marginile aluatului peste umplutură și formați o ruladă. Apăsați ușor marginile.
- Tăiați rulada în bucăți de aproximativ 6 cm lungime.
- Repetați cu a doua jumătate de aluat și restul umpluturii.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C, căldură sus-jos.
- Așezați rulourile de mere, la distanță, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Bateți oul și ungeți rulourile cu acesta.
- Coaceți rulourile aproximativ 25 de minute, până devin aurii.
- Scoateți-le din cuptor, lăsați-le să se răcească și, după preferință, pudrați cu zahăr.
