Omletă cu bacon și mangold

Ingrediente

• 6 ouă, mărimea M
• 3 linguri de smântână
• 100 g bacon
• 20 g mangold sau rucola
• 2 roșii cherry
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare de mare
• Piper

Mod de preparare

1. Bateți ouăle și smântâna într-un castron și asezonați cu sare și piper. Puneți baconul într-o tigaie încinsă și prăjiți-l până devine crocant. Spălați roșiile și mangoldul sau rucola și lăsați-le să se scurgă bine. Tăiați roșiile în jumătate.

2. Încălziți uleiul într-o a doua tigaie și turnați amestecul de ouă. De îndată ce ouăle încep să se coaguleze, amestecați de câteva ori cu o spatulă și gătiți omleta din toate părțile la foc mediu. Puneți omleta pe două farfurii și serviți cu bacon, roșii și salată.

Vă dorim poftă bună!