Gratin de paste (Tortellini)

Ingrediente

• 500 g tortellini
• 350 g broccoli
• 200 g șuncă (șuncă fiartă)
• 600 ml smântână pentru gătit
• 200 ml smântână fermentată (crème fraîche)
• 400 g cașcaval ras
• 200 g brânză topită cu ierburi
• Fondor
• Nucșoară
• Apă (apă sărată)

Mod de preparare

Fierbeți tortellini în apă sărată clocotită. Puneți broccoli la fiert în apă sărată, luați de pe foc și lăsați-l acoperit timp de 10 minute.

Între timp, tăiați șunca fiartă cubulețe. Aduceți smântâna pentru gătit la punctul de fierbere, adăugați smântâna fermentată și brânza topită, apoi gătiți la foc mic, amestecând continuu, până se dizolvă complet cașcavalul și smântâna. Asezonați sosul cu Fondor și nucșoară.

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Puneți tortellini într-un vas termorezistent, adăugați deasupra broccoli, apoi presărați șunca. Turnați sosul, iar la final presărați cașcavalul ras. Dați la cuptor pe șina din mijloc aproximativ 20 de minute, până când cașcavalul este bine topit.

Poftă bună!