Tort cu ciocolată și vanilie

Ingrediente

Pentru 12 felii mici (formă de tort cu inel, diametru 26 cm)

Ingrediente pentru blatul de biscuiți:

150 g biscuiți integrali sau biscuiți cu unt
125 g unt

Ingrediente pentru crema de vanilie:

2 plicuri cremă de budincă de vanilie (fără fierbere)
800 ml lapte
2 cutii Brunch Original
1 plic zahăr vanilat
Zeama de la o lămâie

Ingrediente pentru crema de ciocolată:

2 foi de gelatină
200 ml lapte cu 3,5% grăsime
50 g ciocolată amăruie (cu 70% cacao)
120 g zahăr
2 cutii Brunch Balance

Preparare

Blat:

Puneți biscuiții într-o pungă mare de congelator și sfărâmați-i cu o cratiță sau un sucitor. Topiți untul și amestecați-l cu firimiturile de biscuiți. Tapetați forma de tort cu hârtie de copt. Distribuiți compoziția de unt și biscuiți în forma pregătită și presați cu palma. Dați la rece timp de 1 oră.

Cremă de vanilie:

Amestecați pudra pentru cremă de budincă cu laptele rece, folosind un mixer. Amestecați Brunch Original, zahărul vanilat și zeama de lămâie, apoi dați la rece.

Cremă de ciocolată:

Radeți ciocolata amăruie. Înmuiați două foi de gelatină în 100 ml lapte rece într-o cratiță, aduceți scurt la fierbere și dizolvați gelatina amestecând cu un tel. Dizolvați ciocolata rasă în această compoziție. Apoi adăugați restul de lapte, zahărul și Brunch Balance. Amestecați cu mixerul până obțineți o cremă fină.

Întindeți crema de vanilie deschisă la culoare peste blatul de biscuiți din formă cu ajutorul unei spatule. Deasupra, adăugați crema de ciocolată. Lăsați tortul cu ciocolată și vanilie la rece cel puțin 3-4 ore, pentru a se întări și a putea fi tăiat.

Presărați pe suprafața prăjiturii fulgi de cocos sau ciocolată albă rasă.

Sfat

Vara, acest tort este delicios și ca tort de înghețată. Pur și simplu înfășurați forma de tort cu folie alimentară și nu o lăsați la congelator mai mult de aproximativ 8 ore. Scoateți-o din congelator cu 30 de minute înainte de servire.

Poftă bună!