Prăjitură Fanta proaspătă

Ingrediente

• 4 ouă
• 2 căni de zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat
• 1 cană de ulei (de exemplu ulei de floarea-soarelui)
• 3 1/2 căni de făină
• 1 plic de praf de copt
• 1 cană de băutură carbogazoasă cu aromă de portocale (de exemplu Fanta)
• 500 g smântână fermentată (smântână pentru gătit tip Schmand)
• 250 g frișcă lichidă
• Zahăr și scorțișoară

Mod de preparare

Bateți ouăle, zahărul și zahărul vanilat cu mixerul până ce compoziția devine spumoasă, iar zahărul s-a dizolvat complet. Adăugați uleiul în timp ce amestecați. Apoi încorporați treptat făina amestecată cu praful de copt. La final, adăugați cana de băutură carbogazoasă cu aromă de portocale și amestecați doar atât cât să se încorporeze, pentru a păstra efectul dioxidului de carbon.

Tapetați o tavă cu hârtie de copt (sau ungeți-o cu puțin ulei), turnați aluatul și nivelați. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 175°C (căldură sus și jos) timp de aproximativ 15-20 de minute, până când blatul prinde ușor culoare (puteți face testul cu scobitoarea).

Lăsați blatul să se răcească bine în tavă.

Amestecați smântâna fermentată cu frișca lichidă și întindeți uniform crema peste blat. Presărați deasupra puțin zahăr amestecat cu scorțișoară și dați prăjitura la rece (până când crema cu smântână capătă consistență). Prăjitura Fanta este gata!