Preîncălziți cuptorul la 180°C (160°C cu ventilație). Amestecați făina cu praful de copt și cerneți. Separați ouăle.
Bateți untul, 100 g zahăr, zahărul vanilat și gălbenușurile până obțineți o cremă spumoasă. Încorporați treptat amestecul de făină. Întindeți aluatul pe două tăvi de tort tapetate cu hârtie de copt (ø 26 cm).
Bateți albușurile cu 150 g zahăr până devin bezea tare, apoi întindeți amestecul pe ambele blaturi. Presărați fulgii de migdale deasupra. Coaceți ambele blaturi în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, scoateți-le și lăsați-le să se răcească bine.
Spălați căpșunile, tamponați-le cu hârtie de bucătărie și tăiați-le în jumătăți. Bateți frișca cu întăritorul de frișcă și zahărul vanilat până se întărește. Înglobați căpșunile în frișcă, după preferință, sau așezați-le pe blatul de tort. Apoi adăugați frișca bătută deasupra și nivelați. Blatul de deasupra se taie în bucăți și se așază peste stratul de frișcă.
