Veggie-Burger

Ingrediente

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 8 chifle multicereale
• 150 g grâu verde măcinat grosier
• 400 ml supă de legume
• 2 foi de dafin
• 2 ouă
• 100 g morcovi
• 100 g praz
• Făină integrală de grâu
• 1 ceapă
• Piper negru proaspăt măcinat
• Sare
• 4 linguri pătrunjel proaspăt tocat

Preparare

Măcinați grâul verde cu frunzele de dafin în supa de legume, aduceți la fierbere și lăsați să se umfle la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, amestecând constant.

Se adaugă ouăle, făina, piperul negru proaspăt măcinat, sarea, morcovii rași, prazul tăiat în fâșii subțiri și pătrunjelul tocat. Se asezonează totul pe gust. Lăsați compoziția să se răcească bine. Dacă masa este încă prea umedă, mai adăugați puțină făină integrală de grâu.

Formați mici chifteluțe din grâu verde și coaceți-le în cuptorul preîncălzit aproximativ 20 de minute pe fiecare parte la 180-200° C.

Sos pentru burger

• 4 linguri maioneză
• 4 linguri relish de castraveți
• 1 lingură muștar mediu iute
• Sare
• Piper negru proaspăt măcinat
• Granulat de usturoi

Amestecați bine toate ingredientele. Tăiați pe jumătate chiflele multicereale, puneți o frunză de salată pe jumătatea de jos a chiflei, apoi așezați chiftelul de grâu verde, ungeți cu sosul de burger, mai adăugați încă o frunză de salată peste chiftea și, la final, puneți partea superioară a chiflei multicereale.

Veggie-burgerul este gata. Poftă bună!