Prăjitura colorată curcubeu

Preparare

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Spălați bine lămâia cu apă fierbinte, uscați-o. Radeți coaja și stoarceți sucul. Bateți untul și zahărul până devin spumoase, adăugați ouăle și continuați să mixați. Amestecați făina cu praful de copt și încorporați-le în compoziție. Adăugați sucul și coaja de lămâie.

Pasul 2

Împărțiți aluatul, cu ajutorul unei linguri, în încă două boluri, astfel încât să rezulte trei porții egale de aluat. Colorați prima porție cu colorant alimentar roșu, pe a doua cu verde, iar pe a treia lăsați-o așa cum este.

Pasul 3

Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Puneți alternativ, cu câte o lingură, cele trei aluaturi unul lângă altul în tavă, astfel încât să rezulte un model asemănător unui șah. Coaceți la cuptor aproximativ 25 de minute, lăsați să se răcească.

Pasul 4

Amestecați zahărul pudră cu puțin suc de lămâie până obțineți o glazură întinsă, apoi ungeți prăjitura. La final, presărați ornamente colorate din zahăr și tăiați în bucăți egale.

Poveste despre rețetă

După vacanța de vară, multor copii le este greu să reintre în ritmul de școală. Nici fiica autoarei Jutta de la MamasMeal nu face excepție. Ea îndulcește începutul de an școlar colegilor ei cu o prăjitură curcubeu făcută în casă. Aceasta a avut mare succes chiar în ultima zi de școală dinaintea vacanței.

Ingrediente pentru 20 de porții

• Pentru aluat
  • 1 lămâie (bio)
  • 250 g unt (moale)
  • 200 g zahăr
  • 6 ouă
  • 350 g făină
  • 1 plic praf de copt
  • colorant alimentar (roșu și verde)
• Pentru glazură
  • 150 g zahăr pudră
  • suc de lămâie
  • ornamente de zahăr (colorate)