Plăcintă sărată de cartofi

Ingrediente

• 600 g cartofi
• 1 ceapă de mărime medie
• 125 g șuncă tăiată cubulețe
• 1 ardei roșu
• 150 g brânză proaspătă de capră
• Gouda rasă (o mână bună)
• 6 linguri de făină
• 2 ouă
• Sare
• Piper negru proaspăt măcinat
• Pătrunjel cu frunză netedă
• Maghiran

Mod de preparare

Curățați cartofii și dați-i pe răzătoarea mare. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Amestecați cartofii rași și ceapa tăiată cu făina, șunca tăiată cubulețe și ouăle. Tocați verdețurile și adăugați-le în compoziție. Condimentați cu sare, piper negru proaspăt măcinat și maghiran.

Tapetați o formă rotundă pentru prăjituri (diametru 24 cm) cu hârtie de copt. Puneți amestecul de cartofi în formă și uniformizați suprafața. Introduceți compoziția de cartofi la cuptor, la 200°C, timp de aproximativ 30-35 de minute. Între timp, spălați ardeiul și tăiați-l cubulețe. Amestecați cubulețele de ardei cu 150 g brânză proaspătă de capră.

Reduceți temperatura cuptorului la 180°C. Puneți amestecul de ardei și brânză de capră peste stratul de cartofi. Presărați o mână bună de Gouda rasă peste stratul de brânză proaspătă. Coaceți totul la 180°C încă aproximativ 30 de minute. La final, ornați cu pătrunjel.