Rețetă Pizza-Toast cu Șuncă
Ingrediente
- 1 ceapă mică
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 pachet (200 g) de roșii pasate
- 1 linguriță de pastă de tomate
- Sare
- Piper alb
- 1 praf de zahăr
- 100 g șuncă fiartă
- 75 g brânză mozzarella
- 100 g ciuperci champignon
- 1 linguriță de unt sau margarină
- 4 felii de pâine toast
- 1 linguriță de busuioc uscat
Instrucțiuni
-
Începeți prin a pregăti sosul de roșii: curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mică, la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă și moale.
-
Turnați roșiile pasate și adăugați pasta de tomate. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mediu aproximativ 5 minute, până când se îngroașă ușor. Asezonați sosul cu un praf de sare, puțin piper alb și un praf de zahăr pentru a echilibra aciditatea. Amestecați și lăsați sosul deoparte.
-
Cât timp sosul fierbe, tăiați șunca fiartă în bucăți mici, cât o înghițitură. Puneți-o deoparte.
-
Pregătiți apoi brânza și ciupercile. Tăiați mozzarella în cubulețe mici. Curățați bine ciupercile cu un prosop de hârtie umezit sau cu o perie, apoi tăiați-le felii subțiri.
-
Încălziți untul sau margarina într-o tigaie, la foc mediu spre mare. Adăugați feliile de ciuperci și sotați-le aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până devin ușor rumenite și li se evaporă lichidul. Asezonați ciupercile cu sare și piper alb, după gust. Luați de pe foc și puneți-le deoparte.
-
Prajiti cele patru felii de pâine toast în prăjitor sau la grill, până devin aurii și crocante pe ambele părți. Astfel, vor rămâne crocante chiar și după coacere.
-
Preîncălziți cuptorul la 200°C (sus-jos), 175°C (ventilație) sau treapta 3 la gaz.
-
Așezați feliile de pâine prăjită pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Întindeți uniform sosul de roșii pe fiecare felie, acoperind toată suprafața.
-
Distribuiți ciupercile sotate, șunca tăiată și cuburile de mozzarella în mod egal peste sosul de pe fiecare felie de toast. Presărați deasupra busuiocul uscat pentru un plus de aromă și savoare.
-
Puneți tava cu feliile de toast astfel pregătite în cuptorul preîncălzit. Coaceți aproximativ 10 minute, până când brânza se topește, devine ușor rumenă și începe să formeze bule. Ingredientele de deasupra trebuie să fie fierbinți, iar pâinea crocantă.
-
Scoateți pizza-toast-ul din cuptor și lăsați-l să se răcească 1-2 minute înainte de servire. Savurați pizza-toast-ul cu șuncă cât este încă cald și brânza topită.