Rețetă de gratin Low Carb pentru slăbit
Ingrediente (Vă rugăm să le folosiți exact așa!)
- 350 g roșii
- 50 g smântână lichidă sau frișcă pentru gătit
- 550 g carne tocată
- 320 g morcovi (cântăriți curățați)
- 320 g gulii (cântărite curățate)
- 2 cepe medii
- 150 g Gouda
- Puțin oregano
- 2 lingurițe ulei de măsline pentru prăjit
- Sare
- Piper
Chiar nu ai nevoie de mai multe ingrediente pentru un gratin sănătos, care să te ajute și la slăbit. Îmi place să cumpăr legume de sezon de la piață – sunt mult mai gustoase.
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 190°C cu ventilație și pregătiți un vas termorezistent suficient de mare.
- Spălați morcovii și guliile foarte bine, curățați-le și tăiați-le în bucăți potrivite pentru o înghițitură. Puneți o oală cu apă ușor sărată la fiert și adăugați legumele tăiate. Fierbeți morcovii și guliile aproximativ 8 minute, până devin ușor moi, dar încă ferme. Scurgeți bine legumele după fierbere.
- Cât timp fierb legumele, curățați cepele și tocați-le cubulețe mici.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și sotați-o 2-3 minute, până devine translucidă. Apoi puneți carnea tocată și prăjiți-o, amestecând ocazional, până ce e aproape complet gătită și nu se mai vede nimic roz.
- Adăugați roșiile pasate și smântâna lichidă în tigaie, peste carne. Amestecați bine pentru ca ingredientele să se combine uniform.
- Lăsați sosul de carne să fiarbă câteva minute la foc mediu, ca să se îngroașe puțin. Potriviți gustul cu sare, piper și oregano, după preferință.
- Puneți legumele fierte (morcovi și gulii) distribuite uniform în vasul termorezistent.
- Turnați sosul de carne gata preparat peste legumele din vas, astfel încât să le acopere uniform.
- Radeți Gouda grosier sau tăiați-l în bucăți mici și distribuiți-l uniform peste amestecul de carne și legume.
- Coaceți gratinul în cuptorul preîncălzit 15-20 de minute, până când brânza devine aurie, ușor rumenită, iar preparatul e bine pătruns.
- Scoateți vasul cu grijă din cuptor și lăsați gratinul să se răcească 5 minute înainte de a-l porționa și servi.