Rețetă pentru brioșe cu ciocolată
Pentru ca această rețetă să reușească, trebuie să măsurați cu grijă ingredientele și să le pregătiți înainte de a începe prepararea. De asemenea, trebuie să țineți cont de timpul și temperatura de coacere. Urmați pașii de mai jos, pas cu pas.
Ingrediente
- pentru 3 brioșe:
- 40 g ciocolată neagră
- 150 g fonio fiert și răcit
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță pudră de vanilie
- 2 ouă
- 20 g sucanat
- 5 g ghee
- 3 g ghimbir (proaspăt sau pudră)
Mod de preparare
Deoarece cantitatea este suficientă doar pentru 3 brioșe, am reușit să amestec toate ingredientele în micuțul meu blender.
Nu trebuie să topiți ciocolata, Nutribullet-ul o va mărunți rece, împreună cu celelalte ingrediente.
Aluatul obținut este destul de compact, mai puțin fluid decât cel clasic de brioșe, dar după coacere brioșele rămân totuși foarte pufoase.
Puneți aluatul într-o formă din silicon pentru brioșe și coaceți la 180–200 grade Celsius, până când brioșele devin ferme (15–30 minute).
Deoarece fonio gătit conține apă, brioșele nu vor ieși la fel de uscate ca brioșele obișnuite.
Dacă nu aveți un cuptor foarte puternic, puteți crește temperatura de pornire pentru ca brioșele să crească mai bine.
Valori nutriționale per brioșă
- 208 kcal
- 7 g proteine
- 19 g carbohidrați
- 7 g zahăr
- 11 g grăsimi
- 4 g fibre