Tort cu lichior de ou, afine și frișcă

Ingrediente

• 5 ouă
• 250 g zahăr pudră
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 0,25 l ulei
• 0,25 l lichior de ou
• 125 g făină
• 125 g făină de cartofi
• 1 plic praf de copt
• 2 borcane afine
• 2 plicuri budincă de vanilie
• 3 pahare frișcă
• Lichior de ou
• Sos de ciocolată

Preparare

1. Blat: Se bat ouăle, se adaugă zahărul pudră și zahărul vanilat și se continuă mixarea.

2. Se adaugă încet uleiul și lichiorul de ou, amestecând continuu.

3. Se încorporează treptat făina, praful de copt și făina de cartofi (care se amestecă și se cerne în prealabil).

4. Compoziția se întinde pe o tavă adâncă tapetată cu hârtie de copt și se coace timp de 20 de minute la 185 – 190 °C (cuptor cu aer cald).

5. Cremă: Se prepară budinca de vanilie cu sucul de la afine. Se adaugă restul de suc și afinele, apoi se fierbe compoziția. Se lasă să se răcească.

6. Se întind afinele reci peste blat.

7. Se bate frișca și se pune peste afine. Lichiorul de ou se toarnă ușor peste frișcă.

8. Se decorează cu sos de ciocolată. (Punctele ies deosebit de frumoase dacă sunt trase apoi cu o scobitoare în formă de stea.)