Muffins cu caramel și unt sărat

Sunt un mare fan al muffin-urilor și cupcake-urilor americane, deoarece au avantajul că pot fi aromatizate cu orice gust: de aceea am „reinventat” faimoasele muffins (cel mai adesea simple sau cu ciocolată) cu caramel din unt sărat: o adevărată plăcere ca gustare alături de o cafea sau un ceai bun!

Pentru 12 până la 15 muffins

• Timp total: 45 de minute
• Tipul preparatului: Desert
• Dificultate: Ușor

Ingrediente

• Caramel din unt sărat (rețeta AICI)
• 20 g ulei neutru
• 230 g făină
• 2 ouă
• 125 g lapte
• 100 g zahăr pudră
• 1 vârf de cuțit de sare
• 1 plic praf de copt

Mod de preparare

• Preîncălziți cuptorul la 180°C (termostat 6).
• Puneți toate ingredientele, cu excepția caramelului, în bolul mixerului dumneavoastră: făina, praful de copt, laptele, zahărul, ouăle, uleiul (ulei de rapiță sau de floarea soarelui) și ouăle.
• Amestecați totul bine până obțineți o compoziție omogenă.
• Turnați aluatul în formele pentru muffins, fără să le umpleți prea mult, deoarece se vor umfla la copt.
• Puneți o lingură bună de caramel din unt sărat în mijlocul fiecărei forme și apăsați puțin caramelul în aluat.
• Coaceți timp de aproximativ 35 până la 40 de minute, în funcție de puterea cuptorului dumneavoastră.
• Pentru decor, puteți să prezentați muffins-urile în hârtie colorată și să turnați deasupra o coulis de caramel (dacă folosiți caramel din unt sărat cumpărat, încălziți-l puțin la microunde pentru a obține o coulis).