Pizza de mic dejun

Ingrediente pentru 1 porție

• 1 albuș de ou
• 100 grame fulgi de ovăz
• 3 linguri de miere
• 1 piersică
• 150 grame iaurt natural (1,5% grăsime)
• 50 grame zmeură
• 50 grame mure
• 1 mână de frunze de mentă

Mod de preparare

1. Bate albușul de ou spumă tare cu un mixer de mână și încorporează cu grijă fulgii de ovăz și mierea folosind o spatulă, până obții o compoziție omogenă.

2. Împarte compoziția în două părți și așază-le la o distanță suficientă pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Modelează-le sub formă de două blaturi rotunde și plate de pizza.

3. Coace pizzele timp de 10-12 minute în cuptorul preîncălzit la 180 °C, până devin frumos aurii. Taie piersica în felii mici.

4. Scoate blaturile din cuptor și lasă-le să se răcească puțin. Unge-le cu iaurtul, apoi așază deasupra bucățile de piersică și fructele de pădure. Decorează pizzele cu frunzele de mentă.