Voici une traduction précise et naturelle du titre en roumain :
„Toată lumea ne cere acum această rețetă de budincă cu sparanghel”
Toată lumea ne întreabă acum de această rețetă de gratin cu sparanghel
Ingrediente
500 g sparanghel
1 pachet (200 g) șuncă fiartă
250 g cremă de brânză cu verdeață
Ceapă
Usturoi
Brânză pentru gratinat (de exemplu, Emmentaler sau Gouda ras)
Ceapă verde (opțional)
Supă (opțional)
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 200°C, program de sus-jos.
Spălați sparanghelul, curățați-l și, dacă tulpinile sunt groase, tăiați-le pe lungime în jumătate.
Aduceți apă la fierbere, sărați, apoi fierbeți sparanghelul timp de 6–10 minute până când devine fraged, dar încă crocant. Scurgeți-l și lăsați-l să se răcească.
Tăiați șunca fiartă în jumătate. Înfășurați câte 3–4 tulpini de sparanghel cu o jumătate de felie de șuncă, apoi așezați-le unele lângă altele într-o formă de gratin unsă cu grăsime.
Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Dacă doriți, tăiați ceapa verde în rondele subțiri.
Încălziți ulei sau unt într-o tigaie și sotați ceapa și usturoiul timp de 2–3 minute.
Adăugați puțină apă (sau supă), încălziți. Încorporați crema de brânză cu verdeață, amestecând până obțineți un sos cremos. Dacă este nevoie, reglați consistența cu puțină apă sau supă – sosul trebuie să fie mai degrabă dens.
Turnați sosul uniform peste pachețelele de sparanghel și șuncă.
Opțional: presărați ceapă verde deasupra.
Presărați din belșug brânză rasă pentru gratinat (de exemplu, Emmentaler sau Gouda).
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20–25 de minute, până când brânza devine aurie și ușor rumenită.
Scoateți din cuptor, lăsați preparatul să se odihnească câteva minute și serviți fierbinte. Cine dorește, poate adăuga ierburi proaspete sau ceapă verde înainte de servire.
