Rhein Neckar Welle

Ingrediente

Pentru aluat:

• 4 ouă
• 200 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 200 ml ulei
• 300 g făină
• 1/2 plic praf de copt
• 100 g iaurt
• 2 linguri cacao
• 2 linguri lapte
• 800 g pere

Pentru cremă:

• 400 g iaurt
• 1 plic budincă de vanilie, fără fierbere
• 400 ml smântână pentru frișcă

Pentru glazură:

• 200 g ciocolată amăruie
• 2 lingurițe Nutella
• 2 lingurițe ulei, pentru subțiere

Preparare

Ungeți o tavă și, dacă doriți, tapetați-o cu hârtie de copt. Curățați perele, dacă este necesar, și scoateți semințele, apoi tăiați-le cubulețe. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180°C căldură sus-jos.

Pentru aluat, bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin o cremă. Apoi, adăugați treptat uleiul, amestecând continuu. Amestecați făina cu praful de copt și încorporați-le împreună cu iaurtul în compoziție.

Întindeți jumătate din aluat pe tavă, iar restul amestecați-l cu cacao și întindeți-l deasupra. Presărați deasupra cubulețele de pere cât mai uniform posibil. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute. Lăsați să se răcească pe un grătar pentru prăjituri.

Între timp, pentru cremă, bateți iaurtul cu praful de budincă. Bateți smântâna pentru frișcă până devine tare și încorporați-o în amestecul de iaurt. Dacă este nevoie, îndulciți suplimentar. Păstrați crema la frigider până la utilizare.

Topiți ciocolata la bain-marie, amestecând din când în când. Întindeți crema de iaurt peste prăjitura răcită. Diluați ciocolata topită cu Nutella și ulei. Nivelați glazura peste crema de iaurt și lăsați să se întărească.