Tort de Casă cu Ciocolată și Cocos: Un Deliciu Răcoritor

Ce mi-a plăcut dintotdeauna la torturile cu ciocolată este combinația aceea irezistibilă de aromă intensă și textură catifelată, iar când am descoperit acest tort cu adaos de cocos, a fost ca un mic secret dulce care s-a lipit de suflet. De fiecare dată când îl pregătesc, casa se umple de parfumuri calde, iar miezul dens, împănat cu fulgi de cocos, parcă îți aduce aminte de vacanțele la mare din copilărie. Dacă ești fan ciocolată și nu te temi să încerci ceva nou, atunci acest tort de casă e alegerea perfectă pentru o după-amiază plină de răsfăț și zâmbete.

Informații rapide

Randament: 10 porții
Timp de preparare: 25 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 1 oră

Ingrediente

Pentru felul principal:

200 g făină
50 g cacao pudră
200 g zahăr
150 ml lapte
150 ml ulei
3 ouă
8 g praf de copt
100 g fulgi de cocos
1 linguriță extract de vanilie
un praf de sare

Pentru glazură (opțional):

150 g ciocolată neagră
100 ml smântână pentru frișcă
fulgi de cocos pentru decor

Cum se prepară

Pasul 1:

Încinge cuptorul la 180°C și pregătește o formă de tort cu diametrul de 22 cm, tapetând-o cu hârtie de copt sau ungând-o cu puțin unt și presărând făină. Între timp, într-un bol mare, cerne făina, cacaoa, praf de copt și un praf de sare. Acest pas asigură o textură fină și omogenă.

Pasul 2:

Într-un alt bol, bate cu un tel ouăle împreună cu zahărul până când obții o spumă deschisă la culoare. Adaugă treptat uleiul, laptele și extractul de vanilie, amestecând continuu pentru a nu tăia compoziția.

Pasul 3:

Încorporează încet amestecul de ingrediente uscate peste cel lichid folosind o spatulă, cu mișcări line de jos în sus, pentru a păstra aerarea. Când totul este bine omogenizat, adaugă fulgii de cocos și amestecă cu grijă.

Pasul 4:

Toarnă compoziția în forma pregătită și dă la cuptor aproximativ 35 de minute. Pentru a verifica dacă e gata, înțeapă o scobitoare în centru – trebuie să iasă curată sau cu câteva firimituri umede.

Pasul 5:

Lasă tortul să se răcească complet în tavă înainte de a-l scoate și a-l transfera pe platou.

Pasul 6:

Opțional, prepară glazura topind ciocolata cu smântâna pe baie de aburi și toarn-o uniform peste tort. Presară deasupra câțiva fulgi de cocos pentru un plus de farmec și textura crocantă.

Variații și sfaturi

Înlocuiește laptele cu lapte de cocos pentru o aromă și mai intensă.
Adaugă câteva picături de esență de migdale pentru un twist surprinzător.
Fulgii de cocos pot fi ușor prăjiți înainte de a-i adăuga în compoziție pentru un gust mai intens.
Dacă preferi o glazură mai pufoasă, folosește frișcă bătută cu puțin zahăr pudră.
Poți presăra pe suprafață și fulgi de ciocolată sau nuci pisate pentru extra textură.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să tai felii generoase din acest tort și să le servesc cu o ceașcă de cafea proaspătă sau un ceai verde răcoritor. Vara, îl combin perfect cu o înghețată de vanilie sau un sorbet de fructe pentru un desert cu adevărat răcoritor. Și nu uita, un moale strop de frișcă nu strică niciodată!

Note

Se păstrează bine în frigider, acoperit cu folie alimentară, pentru 3-4 zile.
Glazura poate fi reîncălzită ușor la bain-marie dacă s-a întărit prea tare înainte de servire.

Încheiere: Această combinație grozavă de ciocolată și cocos aduce mereu bucurie și răcoare, fiind o alegere sigură când vrei să impresionezi fără bătăi de cap.