Tocană de gulii cu Cabanossi

Ingrediente

• 4 gulii mari
• 500 g cartofi
• 2 morcovi mari
• 2 cabanossi
• 1 pahar de smântână
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 1 ¼ litri supă de legume
• Sare și piper
• 70 g unt

Mod de preparare

Curățați guliile și cartofii și tăiați-le în cuburi potrivite pentru mușcat. Curățați morcovii și tăiați-i felii. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le în cubulețe mici, iar cabanossii în rondele.

Topiți untul într-o oală mare, adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le. Adăugați guliile, cartofii și morcovii și sotați-le puțin. Turnați supă fierbinte de legume, aduceți la fierbere, apoi lăsați să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute. După aproximativ 15 minute, adăugați cârnații și lăsați-i să fiarbă împreună.

La sfârșit, adăugați smântâna în tocană, mai dați un clocot scurt și asezonați cu sare și piper după gust. Se servește cald și se savurează.