Tigaie cu legume, pui și paste

Ingrediente

• 1 ceapă mare pentru gătit
• 300 g morcovi (cântăriți curățați)
• 500 g varză creață (tăiată fâșii)
• 300 g piept de pui
• 150 g paste mici (penne, spirelli, gabelspaghetti etc.)
• 200 ml supă de legume sau de pui
• 1 lingură pastă de roșii
• 1 lingură de Ajvar (dulce)
• 100 g cremă de brânză la alegere
• Sare și piper
• Boia dulce
• Cerfec pentru presărat
• Pătrunjel pentru presărat

Mod de preparare

Curățați ceapa și tăiați-o cuburi mari. Tăiați morcovii curățați pe lungime în jumătăți, apoi felii. Tăiați pieptul de pui fâșii.

Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente.

Puneți fâșiile de piept de pui într-o cratiță (de preferință antiaderentă) și prăjiți-le. Condimentați cu sare, piper și boia, apoi scoateți-le din cratiță.

Adăugați cuburile de ceapă și feliile de morcovi în cratiță și căliți-le; adăugați puțină apă și fierbeți-le până devin al dente. Apoi adăugați varza creață și sotați scurt. Puneți pasta de roșii și Ajvar peste legume și amestecați, apoi adăugați și supa de legume.

La final, puneți fâșiile de pui și crema de brânză peste legume, amestecați, lăsați să se încălzească, gustați eventual din nou pentru a condimenta, apoi serviți totul împreună cu pastele, presărat cu verdeață.