Tigaie cu paste
Ingrediente
- 2 cepe, tocate
- 300 g ciuperci proaspete, înjumătățite sau tăiate sferturi
- 300 g morcovi, feliați
- 250 g paste Tortiglioni
- 300 g cârnați de prăjit, cruzi
- 50 g bacon, tăiat cubulețe
- 200 ml smântână pentru gătit
- 250 ml supă clară
- 100 g mazăre congelată
- 1 lingură ulei pentru prăjit
- Sare
- Piper Cayenne
- 2 linguri legant pentru sos
- 1/2 legătură pătrunjel
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare. Încălziți uleiul într-o tigaie mare, stoarceți carnea de cârnați din membrană, formând chifteluțe mici, și prăjiți-le până devin aurii. Scoateți chifteluțele, apoi prăjiți baconul și ceapa în grăsimea rămasă. Adăugați morcovii și ciupercile și căliți-le ușor. Condimentați cu sare și piper Cayenne.
Turnați smântâna și supa. Adăugați chifteluțele și mazărea și lăsați la fiert aproximativ 10 minute. Încorporați legantul pentru sos și lăsați să dea un clocot. Puneți pastele fierte, încălziți-le în sos și potriviți din nou gustul. Presărați cu pătrunjel tocat.
Poftă bună!