Tigaie cu carne tocată și legume

Ingrediente

• 250 g ciuperci Champignon
• 1 ardei gras mare, roșu
• 1 ardei gras mare, galben
• 1 dovlecel mic
• 500 g carne tocată
• 1 ceapă mare
• 1 cățel de usturoi
• 250 ml apă fierbinte
• 1 cub de supă concentrată de legume pentru 500 ml supă
• Sare și piper

Mod de preparare

Se prepară un concentrat de supă din 250 ml apă și cubul de supă de legume. Se curăță legumele. Se taie ciupercile felii, iar ardeii și dovlecelul se taie cuburi. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt.

Se pune puțin ulei într-o tigaie mare și se prăjește bine carnea tocată. Apoi se adaugă ceapa și usturoiul și se călesc puțin împreună. Amestecul de carne tocată, ceapă și usturoi se scoate din tigaie și se călesc separat ciupercile. Se adaugă apoi cuburile de ardei și dovlecel și se continuă călirea.

Urmează să se adauge amestecul de carne tocată, ceapă și usturoi înapoi în tigaie, după care se stinge totul cu supa concentrată de legume. Amestecul se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, până când lichidul se evaporă. Se asezonează cu sare și piper după gust și se servește.

Datorită absenței orezului, pastelor sau altor adaosuri, această tigaie este ideală ca o cină bogată în proteine, potrivită pentru dieta SiS. Totuși, tigaia are un gust foarte bun și cu orez sau alte garnituri. Este delicioasă și reîncălzită, așa că este o alegere bună și pentru cei care doresc să gătească în avans.