Tort ușor cu fructe și multivitamine

Ingrediente

Ingrediente pentru blat:

• 3 ouă
• 2 x 65 g zahăr
• 150 g făină
• 1 1/2 linguriță praf de copt
• Un praf de sare

Ingrediente pentru crema de brânză:

• 200 g frișcă sau Cremefine pentru bătut
• 500 g brânză de vaci slabă
• 250 g cremă de brânză (jumătate poate fi înlocuită cu o variantă light)
• 80 g zahăr
• 2 conserve mici sau 1 conservă mare de fructe (la alegere – de exemplu mandarine, piersici, caise, mango, cocktail de fructe…)

Ingrediente pentru “glazura vitaminizată”:

• 400 ml suc multivitamine
• 1 pachet budincă de vanilie (praf)
• 2 linguri zahăr

Mod de preparare

Prepararea blatului:

Tapetați o formă rotundă cu diametrul de 26-28 cm cu hârtie de copt și ungeți ușor marginile.

Preîncălziți cuptorul la 180°C căldură sus-jos.

Mixați ouăle cu primele 65 g de zahăr până se obține o spumă densă, albă, cel puțin 5 minute. Volumul trebuie să se tripleze.

Într-un bol separat, amestecați făina cu a doua jumătate de zahăr, praful de copt și un praf de sare.

Adăugați dintr-o dată amestecul de făină peste spuma de ou și încorporați cu grijă cu o spatulă, până obțineți un aluat omogen.

Turnați imediat în forma de copt, nivelați și coaceți 12-15 minute, până devine auriu deschis. (Testul cu scobitoarea)

Lăsați să se răcească puțin în formă, apoi scoateți, răsturnați pe un platou și lăsați să se răcească complet. Puneți apoi un inel pentru tort în jurul blatului.

Prepararea cremei:

Bateți frișca într-un vas separat până devine tare și puneți-o la frigider.

Mixați brânza de vaci cu crema de brânză și zahărul până devine o cremă fină, apoi adăugați frișca bătută.

La final, încorporați fructele (scurse și tăiate puțin mai mici, dacă e cazul) și întindeți crema peste blat. Dați la rece!

Prepararea glazurii vitaminizate:

Puneți sucul, budinca de vanilie (praf) și zahărul într-o cratiță mică și dați în fiert, amestecând continuu.

Întindeți imediat, dar cu grijă, amestecul obținut peste crema de brânză.

Finalizare

Lăsați tortul cel puțin 3 ore la frigider. Veți vedea cât de mult va fi apreciat de toți cei care reușesc să prindă o felie (sau mai multe?!).

Pentru cei foarte grăbiți: în caz de nevoie, se poate folosi un blat de biscuiți cumpărat gata făcut.