Plăcintă Simplă cu Ceapă
Ingrediente
Pentru aluat:
- 200 g brânză de vaci slabă
- 400 g făină
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 8 linguri ulei
- 6 linguri lapte
- 1 plic praf de copt
Pentru umplutură:
- 7 cepe
- 40 g margarină
- 300 ml smântână acră
- 300 g iaurt
- 300 g șuncă fiartă
- 300 g cașcaval Emmentaler
- 1 lingură amidon alimentar
- 3 ouă
- Sare
- Piper
Mod de preparare
Aluat:
Amestecați brânza de vaci cu făina, 1 ou, praful de sare, uleiul, laptele și praful de copt, până obțineți un aluat omogen. Întindeți aluatul pe o tavă de copt unsă cu grăsime.
Umplutura:
Tăiați ceapa în felii și căliți-o până devine sticloasă. Lăsați-o să se răcească și amestecați-o cu smântâna acră, iaurtul, amidonul alimentar și margarina moale. Tăiați șunca cubulețe. Radeți cașcavalul Emmentaler în fâșii subțiri. Adăugați aceste ingrediente împreună cu ouăle bătute la amestecul de mai sus și omogenizați din nou. Condimentați bine cu sare și piper.
Întindeți umplutura peste aluat și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C, pe șina din mijloc, timp de 20–25 de minute.