Tăiței prăjiți ca la asiatici

Ingrediente

• 50 g muguri de soia
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 100 g varză albă
• 1 pachet de tăiței chinezești cu ou (tăiței Mie, aproximativ 250 g)
• 5 linguri sos de soia
• 250 g piept de curcan
• 2 linguri zahăr
• 1 praf de sare

Mod de preparare

• Mai întâi, tăiați pieptul de curcan și varza în fâșii subțiri, morcovii în bețișoare subțiri de aproximativ 3-4 cm lungime, iar ceapa în sferturi de rondele. Între timp, lăsați mugurii de soia să se scurgă.

• În continuare, prăjiți carnea în tigaie la foc iute. Scoateți-o și puneți-o într-un vas separat. Prăjiți apoi morcovii și adăugați-i în vasul cu carne. Repetați același lucru cu ceapa, varza și mugurii de soia. Mugurii de soia trebuie prăjiți doar scurt, altfel devin acri.

• Între timp, fierbeți tăițeii Mie. Sunt suficiente 3 minute. Scurgeți tăițeii și prăjiți-i, de asemenea, puțin. Adăugați zahărul și sosul de soia și lăsați tăițeii să se pătrundă puțin.

• La final, adăugați legumele și carnea prăjite și mai prăjiți totul puțin. Presărați încă un praf de sare și preparatul este gata.