Cruffins super pufoase și delicioase

Ingrediente

• 300 g făină
• 15 g drojdie proaspătă de brutărie
• 1 lingură de sare
• 15 cl apă
• 50 g unt
• 2 vârfuri de cuțit de zahăr
• 165 g unt moale pentru garnisire
• Zahăr pudră pentru decor

Preparare

Puneți făina într-un bol și amestecați-o cu drojdia, sarea și zahărul. Adăugați untul tăiat în bucățele mici.

Frământați bine cu mâna până când aluatul capătă o consistență potrivită.

Formați aluatul într-o bilă, puneți-l în bol, acoperiți-l cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să crească timp de 45 de minute.

Tăiați aluatul în 6 bucăți egale. Presărați mâinile și bucățile de aluat cu puțină făină ca să nu se lipească.

Întindeți bucățile de aluat cât de subțire se poate. Cel mai bine merge cu o mașină de paste.

Ungeți generos fâșiile cu unt.

Rulați trei dintre cele șase fâșii de aluat strâns.

Ungeți din nou cu unt celelalte trei fâșii de aluat.

Acum, înfășurați aceste trei rulouri în celelalte fâșii de aluat, astfel încât să obțineți trei rulouri groase.

Rulați-le puțin mai lungi, apăsând pe capete. Trebuie să fie puțin mai subțiri la capete decât la mijloc.

Tăiați rulourile cu un cuțit.

Rulați fiecare rulou sub formă de „cuib”, având grijă să nu fie prea strâns.

Puneți cuiburile în șase forme de brioșe și lăsați aluatul să mai crească încă o oră. Preîncălziți cuptorul la 180°C, ventilație, și coaceți timp de 35 de minute.

Presărați cu zahăr pudră. Poftă bună!