Cremă de supă de conopidă cu cartofi
Ingrediente (1 porție)
- 200 ml lapte de soia
- 150 g conopidă
- 100 ml smântână vegetală soia
- 50 ml supă de legume
- 1 cartof, de mărime medie
Condimente
- Sare
- Piper
- Nucșoară
Garnitură
- Frunze de pătrunjel
Mod de preparare
- Spălați conopida, curățați-o și desprindeți buchețelele.
- Curățați cartoful, spălați-l și tăiați-l cubulețe.
- Fierbeți cubulețele de cartof împreună cu laptele de soia și supa de legume timp de 10 minute.
- Adăugați buchețelele de conopidă și mai fierbeți totul încă 10 minute. Apoi pasați totul cu blenderul vertical.
- Adăugați smântâna vegetală de soia, asezonați după gust cu sare, piper și nucșoară și amestecați bine.
- Puneți supa într-o farfurie adâncă și decorați cu pătrunjel.
Sfat
Pentru o notă picantă, adăugați câteva fulgi de chili în supă.
Informații nutriționale
- Calorii: 330 kcal
- Proteine: 17 %
- Carbohidrați: 23 %
- Grăsimi: 60 %
Timp de lucru
- Timp de preparare: 15 minute
- Durată totală: 30 minute