Scoici Jakob cu chorizo și emulsie de rucola

Scoici Saint-Jacques cu chorizo și emulsie de rucola

Am adaptat puțin această rețetă de la Cyril Lignac. În mod normal, în rețetă erau blinii din cartofi dulci, dar am vrut să simplific preparatul și le-am omis. Aveți nevoie de chorizo; eu am folosit picant, însă am constatat că gustul chorizo-ului poate domina finețea scoicilor, așa că vă recomand să folosiți unul mai blând. Rețeta prevedea doar două scoici de persoană, eu am folosit trei.

Scoici Saint-Jacques cu chorizo și emulsie de rucola

Timp de preparare și gătire: 20 de minute

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 18 scoici Saint-Jacques
  • 18 felii subțiri de chorizo blând
  • 100 g rucola
  • 1 lingură smântână lichidă (eu am adăugat mai multă)
  • 1 lingură mare pesmet fin
  • 10 cl supă de legume
  • 20 g unt
  • Sare și piper proaspăt măcinat

Mod de preparare

Puneți scoicile într-un vas termorezistent. Treceți feliile de chorizo prin pesmet și așezați-le peste scoici. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 210°C timp de 10 minute.

Între timp, topiți untul într-o cratiță și adăugați rucola, amestecați și turnați supa. Lăsați să fiarbă 2 minute, amestecați bine și adăugați smântâna. Potriviți de sare și piper.

Distribuiți emulsia de rucola pe farfurii și aranjați câte 3 scoici pe fiecare. Serviți imediat.

Sfaturi

Pentru emulsie am adăugat mai multă smântână, deoarece altfel nu era destul de lichidă; puteți ajusta după consistența dorită. Oricum, dacă mă raportez la fotografia rețetei, era evident mai multă smântână decât s-a menționat inițial. Puteți folosi, desigur, și smântână cu 15% grăsime.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

zirvebetzirvebetzirvebetzirvebetzirvebetzirvebetzirvebetzirvebetzirvebetzirvebetzirvebetholiganbetholiganbet girişasyabahisasyabahis girişstresserstresserstresserstresserstresserstressersetrabetsetrabet girişvaycasinovaycasino girişpusulabetpusulabetpusulabetgrandpashabetgrandpashabet girişholiganbetholiganbet girişultrabetultrabet girişgalabetgalabet girişvegabetvegabet girişmilosbetmilosbet girişbahislionnitrobahismatadorbetbahiscasinobetplaybetciograndbettingromabettambetcasiverasuratbetsüratbetvegabetvegabet girişlunabetradissonbetkralbetkralbet girişgrandpashabetgrandpashabet girişkralbetberlinbetbetsmovebetsmovevaycasinovaycasino girişkralbetkralbet girişavrupabetmatadorbetbettiltvegabetvegabet girişgalabetgalabet girişgrandpashabetgrandpashabet girişbahislionbahisliongalabetgalabet girişyakabetvaycasinosuratbetsuratbetsuratbetkralbet girişkralbetholiganbetholiganbet girişenbetzirvebetzirvebettimebettimebet girişnerobetinterbahismatadorbetmatadorbet girişkralbetkralbet girişholiganbetholiganbet girişenjoybetenjoybet girişmarsbahiscratosroyalbetcratosroyalbetmarsbahiscratosroyalbetyakabetvaycasinoenbetimajbetnerobetinterbahiselexbetbahislionradissonbetradissonbetcasinoroyalatlasbetbetwoonbetwoon girişultrabetultrabet girişcasinofastcasinofast girişgrandpashabetgrandpashabet girişbetciobetcio girişkralbetkralbet girişgalabetgalabet girişcratosroyalbetcratosroyalbet girişmislibetmislibetpadişahbetavrupabetavrupabet girişkralbetkralbet girişwinxbetwinxbetbetticketbetbetticketbetaresbetaresbet girişaresbet resmi girişaresbetaresbet girişaresbet resmi girişkavbetkavbet girişkavbet güncel girişgrandpashabetgrandpashabet girişjojobetvaycasinovaycasino girişcasibomholiganbetzirvebetzirvebet girişNakitbahisHoliganbetNakitbahisNakitbahisholiganbetholiganbet girişkingroyalkingroyal girişkingroyal güncel girişmatbetkralbetkralbet girişpadişahbetpadişahbet girişbetwoonbetciobetwoonbetwoon girişcratosroyalbetcratosroyalbet girişgalabetgalabet girişcasinofastcasinofast girişgrandpashabetgrandpashabet girişkralbetkralbet girişholiganbetholiganbet giriştambetenbetbetovisbahislionnitrobahismaksibetultrabetultrabetultrabetultrabetultrabetultrabetultrabet girişultrabetultrabetultrabetultrabetultrabetvaycasinoyakabetbahiscasinosuratbetsüratbetcratosroyalbetkralbetkralbet girişkingroyalkingroyal girişkingroyal güncel girişbetsmovebetsmovebetsmovebetsmovekralbetkralbet girişbetwoonbetwoon girişbetciobetcio girişcratosroyalbetcratosroyalbet girişbetasusbetasus girişvegabetvegabet girişpadişahbetpadişahbet girişgrandpashabetgrandpashabet girişmeritkingavrupabetavrupabet girişavrupabet girişbetasuscratosroyalbetcratosroyalbetcratosroyalbetcratosroyalbetbetplaybetplaybetplaybetplaybettiltbettiltbettiltbettiltcasinofastcasinofast girişbettiltbettiltbettiltceltabetmeritkingmeritking girişbetticketbetticketjojobetjojobet girişjojobet güncel girişbettiltcratosroyalbetcratosroyalbet girişmeritkingmeritking girişHoliganbetvenombetpadişahbetpadişahbet girişultrabetbetasus girişpusulabetcasibompusulabetaresbetjojobetmadridbetikimislibetnanojokerbetkralbetkralbet girişjokerbet giriş 2026cratosroyalbetcratosroyalbet girişbetasusbetasus girişbetwoonbetwoon girişcasinofastcasinofast girişcasibombetasusbetasus girişbetasus güncelbetasus güncel girişbetasusbatumslotbetnefbovbetbetasus girişkalitebetmetrobahislordcasinobetofficebetoffice girişparmabetvaycasinoartemisbetartemisbet girişkralbetkralbet girişalobetalobet girişartemisbetartemisbet girişbetplaymeritbetmeritbet güncel girişcratosroyalbetgalabetcratosroyalbetgalabet giriş