Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și apoi în rondele subțiri. Puneți-o într-un castron, presărați 1 linguriță de sare și din belșug piper. Lăsați-o câteva minute să stea, pentru a deveni mai dulce la gust.
Clătiți ceapa marinată sub un jet de apă rece, lăsați-o să se scurgă bine și stoarceți-o ușor. Puneți-o deoparte.
Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate, îndepărtați semințele cu o lingură. Tăiați-le cubulețe mici și puneți-le într-un castron mare.
Spălați castraveții, curățați-i de coajă, tăiați-i pe lung în jumătate și scoateți semințele cu o linguriță. Tăiați-i apoi cubulețe și adăugați-i peste roșii.
Spălați ardeiul iute, îndepărtați codița, tăiați-l pe lung în jumătate și scoateți semințele. Tăiați-l cubulețe mici și adăugați-l la legume.
Tocați fin pătrunjelul și amestecați-l cu roșiile, castraveții, ceapa și ardeiul iute.
Pentru dressing, amestecați bine sucul de lămâie, uleiul, un praf de sare și piper într-un castron mic.
Turnați dressingul peste salată și amestecați delicat cu două linguri. Gustați și asezonați după nevoie.
