Salata de Țelină cu Maioneză: Gust Divin cu Doar 4 Ingrediente

Îmi amintesc cu drag de zilele când bunica mea pregătea salata asta simplă și totuși plină de savoare, în timp ce povestea povești din tinerețe. Țelina crocantă, învăluită în maioneza mătăsoasă, avea acel echilibru perfect între dulce și acrișor – o combinație care te făcea să vrei să mănânci doar din asta, până la ultima lingură. De fiecare dată când o pregătesc, parcă aud și eu glasul bunicii, iar bucătăria se umple de acel miros familiar, care te îmbrățișează și te încălzește, indiferent de vremea de afară.

Informații rapide

• Randament: 4 porții
• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gătire: 0 minute
• Timp total: 15 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

• 300 g țelină rădăcină (curățată și dată prin răzătoare sau tăiată cubulețe mici)
• 3 linguri maioneză (de preferat făcută în casă sau una bună, cremoasă)
• 1 linguriță oțet din vin alb sau zeamă proaspătă de lămâie
• Un praf de sare și piper după gust

Cum se prepară

Pasul 1:

Începe prin a curăța și spăla bine țelina. Eu o prefer rasă fin, pentru textura ei crocantă și ușor zemoasă, dar poți să o tai și în cubulețe mici dacă vrei ceva mai consistent. Folosește un cuțit bine ascuțit sau o răzătoare fină pentru a evita efortul suplimentar.

Pasul 2:

Pune țelina într-un bol și adaugă maioneza. Îi dă acea cremozitate minunată care leagă toate aromele și face salata să fie atât de reconfortantă.

Pasul 3:

Toarnă peste amestec oțetul sau zeama de lămâie. Îți recomand să adaugi oțetul treptat și să guști, ca să nu devină prea acră. Aciditatea urma să spargă puțin din densitatea maionezei și să amplifice aroma țelinei.

Pasul 4:

Condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat. Secretul aici e să nu exagerezi cu sarea, pentru că maioneza e deja sărată, dar piperul îi dă un plus de caracter.

Pasul 5:

Amestecă totul bine, până când vezi că toate ingredientele s-au combinat într-un sos omogen, iar țelina încă păstrează un pic din crocănțeala ei plăcută.

Pasul 6:

Lasă salata la frigider timp de 30 de minute înainte de servire, să se întrepătrundă aromele. Ai să vezi cum gustul devine și mai bine definit, iar textura se echilibrează.

Variații și sfaturi

• Adaugă puțină ceapă roșie tăiată fin pentru un plus de aromă și culoare.
• În loc de maioneză simplă, poți folosi o maioneză cu ulei de măsline, ca să fie mai sănătoasă.
• Încearcă să pui o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară și cremoasă.
• Presară deasupra câteva nuci mărunțite pentru o textură crocantă și un contrast plăcut.
• Poți completa cu puțin măr ras pentru o notă dulcenaturale binevenită.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Ideală pe post de garnitură lângă fripturi suculente sau la o masă de picnic în zilele calde de vară. Vara, o ador lângă o porție de cartofi copți, iar iarna e perfectă pentru un prânz rapid, alături de o felie de pâine proaspătă și o ceșcuță de ceai fierbinte.

Note

• Se păstrează la frigider într-un recipient închis ermetic până la 2 zile, pierzând din crocănțeală, dar rămânând la fel de gustoasă.
• Eventual, pentru o variantă mai sănătoasă, poți înlocui maioneza cu o combinație de iaurt și muștar, dar țelina cu maioneză este totuși combinația clasică și de impact.

Încheiere: Această rețetă simplă și cu ingrediente la îndemână e dovada că uneori, cele mai bune gusturi vin din cele mai nepretentioase combinații – iar salata de țelină cu maioneză va fi mereu un mic răsfăț în farfuria ta.