Rețetă Ușoară și Delicioasă de Chec cu Mere
Vă spun sincer, checul cu mere e genul acela de prăjitură care aduce instant un sentiment de acasă, mai ales când aroma lui dulceag-fructată începe să se răspândească prin casă. Mi-am adus aminte de zilele când bunica mă chema în bucătărie și, între râsete și povești, pregăteam împreună checul ăsta simplu, cu mere crocante și o crustă ușor aurie. E atât de ușor de făcut și atât de gustos, încât te simți ca și cum ai îmbrățișa o pătură pufoasă într-o zi mohorâtă. Așa că hai să-ți arăt cum să-l faci pas cu pas, ca să ai mereu un desert gata să-ți îndulcească ziua!
Informații rapide
- Randament: 8 porții
- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de gătire: 45 minute
- Timp total: 60 minute
Ingrediente
Pentru felul principal:
- 3 mere medii (aprox. 450 g), curățate și tăiate cuburi mici
- 200 g făină
- 150 g zahăr
- 3 ouă
- 120 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 iaurt natural (aprox. 150 g)
- 1 plic de praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
Cum se prepară
Pasul 1:
Încălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de chec cu puțin unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt. Apoi, încinge-ți spiritele și pune în bol ouăle și zahărul, pe care le vei bate cu mixerul până obții o spumă albicioasă și pufoasă – asta ajută checul să fie pufos ca o pernă.
Pasul 2:
Adaugă, pe rând, uleiul, iaurtul și esența de vanilie, amestecând ușor după fiecare. Vei simți cum compoziția devine mătăsoasă, iar aroma de vanilie se dizolvă încet, promițând un chec delicios.
Pasul 3:
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt, scorțișoara și praful de sare. Toarnă treptat amestecul uscat peste cel lichid, amestecând cu lingura, delicat, să nu pierzi aerul acumulat. Textura trebuie să fie un aluat dens, dar ușor de turnat în tavă.
Pasul 4:
Încorporează cu grijă mărul tăiat cubulețe în aluat. Sfaturi: dacă vrei să eviți ca merele să se cufunde la fund, dă-le puțin prin făină înainte.
Pasul 5:
Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l puțin cu spatula. Dacă vrei ca stratul de deasupra să fie crocant și ușor caramelizat, presară puțin zahăr brut sau brun peste aluat.
Pasul 6:
Coace checul în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45 de minute sau până când trece testul scobitorii (inserați o scobitoare în mijloc; dacă iese uscată, e gata). Lăsă-l să se răcească cel puțin 15 minute înainte să-l feliezi.
Variații și sfaturi
- Poți înlocui merele cu pere sau chiar cu fructe de pădure pentru o altă aromă.
- Adaugă nuci tocate sau stafide pentru o textură crocantă și contrastantă.
- Dacă preferi un chec mai puțin dulce, reduce zahărul la 100 g.
- Adaugă puțină coajă rasă de lămâie pentru un plus de prospețime.
- Fă un strat subțire de gem de caise peste chec, imediat după coacere, pentru un luciu apetisant.
Cum îmi place să servesc acest preparat
Eu ador să-l mănânc cald, direct din tavă, cu o cană de ceai sau cafea lângă mine. În sezonul rece, îl servesc fierbinte cu o lingură de iaurt sau cremă de vanilie lângă, iar vara, îl combin cu o cupă de înghețată de vanilie, pentru un contrast delicios. Ideal pentru prânzuri în familie sau o gustare dulce după școală.
Note
- Se păstrează bine într-un recipient închis, la temperatura camerei, până la 3 zile.
- Poți reîncălzi o felie la microunde pentru 20 de secunde – capătă din nou prospețime și moliciune.
Încheiere: Checul cu mere este unul dintre acele deserturi simple, dar încărcate cu dragoste, pe care orice casă le merită – mereu proaspăt, aromat și gata să înveselească orice masă.