Rețetă Tort cu Lichior de Ouă

Tort original cu lichior de ouă și nuci – listă de ingrediente

• 80 g zahăr
• 80 g unt
• 1 plic zahăr vanilat
• 5 ouă
• 200 g nuci măcinate
• 100 g ciocolată bloc măcinată
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 lingură rom
• 1 plic întăritor pentru frișcă
• 2 pahare frișcă lichidă
• 1 linguriță zahăr
• Lichior de ouă după gust

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 150°C căldură sus-jos. Ungeți o formă rotundă cu diametrul de 26 cm.
2. Separați ouăle, puneți gălbenușurile și albușurile în două boluri.
3. Bateți zahărul, zahărul vanilat și gălbenușurile cu mixerul sau robotul de bucătărie până devin spumoase (3-5 minute).
4. Amestecați nucile măcinate cu praful de copt și încorporați-le în compoziția de ouă. Omogenizați bine totul.
5. Adăugați untul, romul și ciocolata bloc măcinată și amestecați până obțineți un aluat omogen.
6. Bateți albușurile spumă tare și încorporați-le treptat și cu grijă în aluat.
7. Puneți aluatul în forma pregătită și nivelați suprafața.
8. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 60 de minute. Verificați cu o scobitoare dacă blatul este copt.
9. Scoateți prăjitura din cuptor, lăsați-o să se răcească complet și îndepărtați marginea formei.
10. Bateți frișca cu 1 linguriță de zahăr și 1 plic întăritor pentru frișcă până se întărește.
11. Puneți un inel de tort în jurul blatului, întindeți frișca uniform deasupra și neteziți suprafața.
12. Lăsați tortul la frigider cel puțin 1 oră.
13. Turnați cu grijă lichiorul de ouă peste stratul de frișcă, astfel încât să o acopere (fără să curgă peste margini).
14. Puneți din nou tortul la frigider cel puțin 1 oră, până când lichiorul de ouă se încheagă.
15. Îndepărtați inelul de tort, decorați după dorință cu fulgi de ciocolată sau nuci și serviți bine răcit.