Rețetă Simplă și Gustoasă de Prăjitură cu Miere Si Frisca

Ah, prăjitura cu miere și frișcă! Îmi aduce aminte de duminicile leneșe petrecute în bucătăria bunicii, când aroma dulce a mierii combinată cu textura pufoasă de frișcă plutea în aer și ne făcea pe toți să ne adunăm în jurul mesei. Este unul dintre acele deserturi care aduc liniște și bucurie instantanee. Azi vreau să-ți arăt cum să faci această prăjitură minunată, simplu și rapid, ca să te poți bucura și tu de gustul acela cald, aproape magic, de acasă.

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

4 ouă
200 g zahăr
3 linguri miere naturală
200 ml frișcă lichidă pentru bătut
250 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare

Pentru decor:

Frișcă bătută suplimentar
Miere pentru stropit (opțional)
Nuci mărunțite sau fulgi de migdale (opțional)

Cum se prepară

Pasul 1:

Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Într-un bol curat, bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare și lucioasă – vei simți cum textura lor se schimbă, devine fermă și aerată.

Pasul 2:

Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu zahărul și mierea până când amestecul devine cremos și deschis la culoare. Adaugă aici esența de vanilie, apoi încorporează frișca lichidă, amestecând ușor, astfel încât să nu se taie compoziția.

Pasul 3:

Din acest punct, este important să cerni făina împreună cu praful de copt. Încorporează-le treptat în amestecul cu gălbenușuri, folosind o spatulă. Textura trebuie să fie fină, ușor elastică, nu prea densă.

Pasul 4:

Acum, cu grijă, pune albușurile bătute în două-trei tranșe în compoziție. Folosește mișcări de jos în sus pentru a nu pierde aerul din albușuri, asta va face prăjitura pufoasă și aerată.

Pasul 5:

Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă-l la cuptorul preîncălzit la 170°C pentru aproximativ 30 de minute. În timpul coacerii, mirosul dulce al mierii va începe să invadeze bucătăria, iar culoarea aurie a prăjiturii va semna că e aproape gata – fă testul cu scobitoarea, să nu o lași să se usuce prea tare.

Pasul 6:

După ce se răcește puțin, taie prăjitura în porții și servește-o cu frișcă proaspăt bătută deasupra și, dacă vrei, un fir subțire de miere și câteva nuci crocante. Mmm, gustul e o îmbrățișare dulce și reconfortantă.

Variații și sfaturi

Poți înlocui mierea cu sirop de arțar, pentru un gust diferit, dar la fel de aromat.
Adaugă scorțișoară sau ghimbir pudră în aluat pentru o notă picantă și caldă.
Pentru o variantă mai fresh, servește prăjitura cu fructe proaspete, gen fructe de pădure.
Dacă vrei o textură mai crocantă, adaugă în aluat 50 g nuci tocate mărunt.
Frișca poate fi aromatizată ușor cu un strop de rom pentru un plus de rafinament.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să servesc prăjitura cu frișcă într-o după-amiază leneșă de toamnă, când aroma mierii și textura pufoasă te învăluie ca o pătură caldă. Pentru un brunch de weekend, o garnisesc cu fructe proaspete și nuci, iar vara îmi place să o răcesc bine și să adaug lângă un pahar de ceai rece sau limonadă. Oricând e potrivit pentru o felie din această prăjitură dulce și blândă!

Note

Se păstrează cel mai bine la frigider, acoperită cu folie alimentară, până la 3 zile.
Dacă se răcește în exces sau devine puțin uscată, încălzește puțin la cuptorul cu microunde înainte de servire – frișca și mierea o vor readuce la viață rapid.

Încheiere: Această prăjitură simplă cu miere și frișcă e ca o îmbrățișare dulce, mereu la îndemână și ușor de făcut – o rețetă care nu dă greș și aduce zâmbete oricând o prepari.