Rețetă de salată de spaghete cu curry
Ingrediente pentru salata clasică de spaghete cu curry
- 500 g spaghete
- 8 linguri sos de soia
- 8 linguri zahăr
- 8 linguri ulei
- 8 linguri suc de lămâie
- 3 linguri pudră de curry
- 1 legătură ceapă verde
- 3 ardei grași medii (de culori diferite, de exemplu roșu, galben și verde)
Mod de preparare
-
Pune la fiert o oală mare cu suficientă apă sărată. Adaugă spaghetele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Dacă preferi pastele mai moi, fierbe-le ceva mai mult. Când sunt gata, scurge-le într-o strecurătoare și clătește-le imediat foarte bine cu apă rece, pentru a opri procesul de gătire și a răci pastele.
-
Cât timp se fierb pastele, pregătește sosul. Pune sosul de soia, zahărul, uleiul, sucul de lămâie și pudra de curry într-un bol mare. Amestecă bine toate ingredientele până când zahărul se dizolvă complet și obții un sos omogen.
-
Spală ardeii grași, îndepărtează codițele, semințele și membranele albe. Taie ardeii în cubulețe mici, egale. Curăță ceapa verde, îndepărtează rădăcinile și prima foaie. Taie ceapa verde în rondele subțiri. Adaugă legumele tăiate direct peste sosul pregătit în bol.
-
Adaugă spaghetele bine scurse și răcite în bol, peste sos și legume. Amestecă totul foarte bine, astfel încât pastele să fie acoperite uniform de sos, iar legumele să se distribuie omogen.
-
Acoperă bolul și lasă salata de spaghete cu curry la frigider cel puțin 30 de minute, pentru ca aromele să se combine bine. Amestecă salata din când în când, astfel încât sosul să se repartizeze uniform.
-
Înainte de servire, gustă salata din nou și, dacă dorești, decoreaz-o cu ceapă verde suplimentară sau verdețuri proaspete. Servește salata de spaghete cu curry bine răcită ca garnitură sau fel principal lejer.