Rețetă Rapidă pentru Prăjitură de Casă Delicioasă cu Suc de Portocale

Adu-ți aminte cum, în copilărie, mirosul de prăjitură abia scoasă din cuptor umplea toată casa, iar aroma dulce și proaspătă de portocale ne făcea să ne lingem degetele? Ei bine, astăzi vreau să-ți împărtășesc o rețetă simplă și rapidă care aduce înapoi toate acele senzații calde și vesele. Este genul acela de prăjitură moale, umedă, cu o tentă subtilă de citrice care îți dă energie și te face să zâmbești instant! Ia-ți un bol, câteva portocale și haide să începem!

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru prăjitură:

250 g făină
200 g zahăr
3 ouă
120 ml ulei (preferabil de floarea soarelui)
150 ml suc proaspăt de portocale
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță esență de vanilie
coajă rasă de la 1 portocală
un praf de sare

Pentru glazură (opțional):

100 g zahăr pudră
2-3 linguri suc de portocale

Cum se prepară

Pasul 1:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de prăjitură cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt. Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul până când obții o spumă densă, albicioasă, care arată ca o cremă pufoasă.

Pasul 2:

Adaugă treptat uleiul în compoziție, continuând să amesteci ușor. Încorporează apoi sucul de portocale, coaja rasă și esența de vanilie pentru un plus de aromă vibrantă, care dă un plus de prospețime prăjiturii.

Pasul 3:

Cerne făina împreună cu praful de copt și praful de sare și amestecă totul cu o spatulă sau lingură, cu mișcări lente și circulare, pentru a păstra aerul în compoziție. Nu amesteca excesiv, altfel prăjitura poate deveni densă.

Pasul 4:

Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l ușor cu spatula. Pune prăjitura la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Fă testul cu scobitoarea: dacă aceasta iese uscată, prăjitura e gata și are o crustă aurie, ușor crocantă.

Pasul 5:

Lasă prăjitura să se răcească în tavă pentru 10 minute, apoi o poți scoate pe un grătar pentru a se răci complet.

Pasul 6:

Dacă vrei glazură, amestecă zahărul pudră cu sucul de portocale până obții o cremă groasă și toarn-o uniform peste prăjitura răcită. Glazura se va întări ușor, oferindu-i un strat dulce-acrișor perfect.

Variații și sfaturi

Adaugă câteva semințe de mac pentru un plus de textură crocantă.
Înlocuiește sucul de portocale cu suc de lămâie pentru o notă mai acidulată.
Folosește unt topit în loc de ulei pentru un gust mai bogat și o textură mai fină.
Presară puțin zahăr brun deasupra înainte de coacere pentru a obține o crustă caramelizată.
Poți încorpora în aluat câteva bucățele mici de ciocolată albă sau neagră pentru o surpriză delicioasă.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să tai această prăjitură în pătrate generoase și să o servesc alături de o cafea fierbinte sau un ceai negru aromat, mai ales în zilele răcoroase. Vara, un sos de fructe de pădure proaspete merge de minune cu glazura de portocale, în timp ce toamna o bucată de prăjitură lângă un pahar cu lapte cald îți aduce confort instant.

Note

Se păstrează foarte bine într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 3 zile.
Reîncălzește ușor la microunde pentru câteva secunde ca să-și recapete textura moale și aromele vibrante.

Încheiere: Această rețetă simplă, dar plină de savoare, este acel desert care aduce zâmbetul pe buze și te face să te simți ca acasă, de fiecare dată când îl gătești.